Jetzt wo wieder die koestlichen roten und gruenen Trauben frisch auf dem Markt sind, hier ein Rezept fuer eine suesse Versuchung zum Nachmittagskaffe.
Zutaten fuer eine Kuchenform von 26cm Durchmesser:
125g Butter, 250g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz und 80g Zucker zu einem Teig verkneten. Dann circa 30 Minuten im Kuehlschrank kalt stellen. Inzwischen fuer den Belag 500g Trauben, rote oder weisse je nach Geschmack, waschen und halbieren. 200g saure Sahne, 50g Zucker, 3 Eier gut verquirlen und die Traubenhaelften untermischen. Backblech mit Backtrennpapier auslegen. Den Teig ausrollen, auf das Blech geben und einen Rand formen. Traubenmasse gleichmaessig darauf verteilen. Anschliessend 50 Minuten bei 180 Grad backen. Zum Schluss mit Puderzucker bestaeuben.
14. Oktober 2007 Autor Willi Mueller
