Italienische Crema di Panna mit Amaretto

Zubereitung fuer 4 Personen:

400g Ricotta (Frischkaese) durch ein Sieb streichen. Danach mit 40g Zucker und 2cl Amaretto (Mandel-Likoer) gut durchruehren. 300g Schlagsahne steif schlagen und danach unter die Ricotta-Mischung heben. In 4 Dessertschalen verteilen und im Kuehlschrank kalt stellen bis zum Servieren.

Dazu Amaretti (Mandelmakronen) reichen.

20. August 2008   Autor Willi Müller

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