An einem sonnigen Wochenende besuchten wir – seit laengerer Zeit wieder mal – Bern. Aus beruflichen Gruenden haben wir im Moment zwar keine Zeit Reiseerfahrung in entfernten Regionen zu sammeln, aber fuer einen kurzen Staedtetrip in der Naehe reicht es immer. Natuerlich wollten wir die Stadt besichtigen, aber der Hauptgrund war eigentlich, wir hatten Lust auf eine original Berner Roesti. Ich war vor einigen Jahren hier und hatte ein Restaurant entdeckt, dass Dutzende Varianten auf der Karte hatte, wusste aber nicht mehr wo das Restaurant war. Da es schon Mittag war als wir in Bern ankamen, machten wir uns also auf die Suche.
Wir spazierten durch die Altstadtgassen und unter den Lauben hindurch. Bern kann man gut auch bei schlechterem Wetter einen Besuch abstatten. Warum? Weil es in der Altstadt mehrere Kilometer moeglich ist unter den Lauben zu spazieren. Die Lauben wurden in frueheren Zeiten gebaut als die Haendler und Handwerker ihre Arbeitsplaetze und Verkaufsstaende noch vor der Haustuere hatten und so die Waren auch bei Regen geschuetzt waren.
Wir sind nun beim Zytglogge Turm gelandet, an dessen Ostseite befindet sich ein wunderschoenes Gloggenspiel. Nebst anderen Figuren taucht hier der Berner Baer auf. Der Baer taucht an vielen Orten ausser im Baerengraben auf. Auf der Stadtfahne, in den Souvernierlaeden auf Glaesern, Tassen und Tellern und als Schmuck an einigen Haeusern.
Durch dieses Tor hindurch gelangen wir in die Kramgasse zum Zaehringerbrunnen. Auch da taucht bei der Brunnenfigur wieder der Baer auf. Der Brunnen erinnert an die Stadtgruendung von Bern. Er ist benannt nach dem Stadtgruender Herzog von Zaehringen. Links und rechts auf unserem Stadtbummel befinden sich viele Restaurants, aber keine typische Berner Beiz mit Roesti im Angebot. Also weiter geht es durch die Rathausgasse vorbei an der Pfarrkirche St. Peter und Paul im neugotischen Stil. Als naechste Sehenswuerdigkeit taucht das Berner Rathaus auf. Ein sehr imposantes Gebaeude mit einer markanten Freitreppe und einer grossen Eingangshalle, in dem die Kantonsregierung ihren Sitz hat. Inzwischen sind wir in der Postgasse gelandet und die Nydeggkirche ist schon in Sicht.
Ob wir, meine Frau und ich, noch eine gute Roesti bekommen haben, davon berichte ich ein anderes Mal. Uebrigens, einige Roestirezepte finden Sie unter der Kaegorie „Rezepte aus aller Welt“ in diesem Blog.
15. September 2007 Autor Willi Mueller
