Monatsarchiv: August 2008

Kalops schwedisches Rindsgulasch

Kalops ein schwedisches Rindsgulasch, dass mit Nelken und Lorbeerblatt einen pikanten Geschmack bekommt. Hinsichtlich Schweden habe ich zwar noch keine Reiseerfahrung, aber das Gericht hat mich doch sofort angesprochen. Speziell in der bevorstehenden kuehleren Jahreszeit ist so ein herzhaftes Gericht ein richtiger Seelenaufwaermer.

Schwedische Kalops

Schwedische Kalops

In Schweden reicht man als Beilage dazu meist Nudeln oder Knoedel.

Smaklig Maltid!

Zubereitung fuer 4-5 Personen:

1 Kilogramm Rindfleisch in mittelgrosse Wuerfel schneiden. Fleisch in 2 Essloeffeln Oel rundherum gut anbraten. 3 Essloeffel Mehl darueberstreuen und Fleisch und Mehl gut verruehren. 2 kleingeschnittene Zwiebeln, 8 Gewuerznelken und 1 Lorbeerblatt dazugeben und kurz mitduensten. Dann circa einen halben Liter Wasser dazugiessen. Mit Pfeffer und Salz wuerzen. Nun alles zugedeckt schmoren lassen, circa 1 1/4 Stunden, bis das Fleisch gar ist.

24. August 2008  Autor Willi Mueller

Bad Saeckingen und der Trompeter von Saeckingen

Bad Saeckingen habe ich schon mehrere Male besucht. Es ist eine huebsche Stadt, die nicht sehr weit von unserem Wohnort liegt. Warum nicht mal Reiseerfahrungen in der Naehe machen, finde ich. Es muss ja nicht immer weit weg sein. Natuerlich ist auch das Shopping immer wieder ein Anziehungspunkt fuer einen Besuch. Von der Schweizer Seite herkommend empfaengt uns als erstes die ueber 200 Meter lange Holzbruecke, uebrigens eine der laengsten gedeckten Holzbruecken in Europa.

Der Gewinn der Goldmedaille im September 2003 als eine der schoensten europaeischen Blumenstaedte zeigt, dass die Verantwortlichen von Bad Saeckingen viel Wert auf eine schoenes Ambiente ihrer Stadt legen. Auch wird hier die Tradion noch gepflegt. Bad Saeckingen bietet den Besuchern ausser einer Stadtbesichtigung eine Nachtwaechterfuehrung und eine Trompeterfuehrung. Aufallend ist bei einem Stadtbummel begegnet dem Besucher immer wieder das „Wahrzeichen“ der Stadt der Trompeter von Saeckingen.

Die Nachtwaechterfuehrung ist ein unvergessliches Erlebnis. Abends findet ein Rundgang durch die romatische Altstadt statt. Diese Fuehrung wird von einem „Nachtwaechter“ in historischer Uniform mit Hellebarde und Laterne, dem unverzichtbaren Untensil der Nachtwaechter, durchgefuehrt. Sie hoeren spannende Stadtgeschichten und erfahren einiges ueber den bekannten Stadtkater Hiddigeigei.Interessieren Sie sich mehr fuer den Trompeter von Saeckingen, auch hierzu gibt eine Fuehrung. Ich habe im Rahmen einer Firmenveranstaltung den Trompeter „live“ in seinem wunderschoenen historischen Kostuem erlebt, vom Balkon des Schlosses Schoenau.

Das St. Fridolinsmuenster mit seinem weiss/roten Verputz, war fueher ein Kloster und ist heute die roemisch-katholische Kirche. Hier findet man einige Hinweise auf den Stadtheiligen Fridolin, der das Kloster gegruendet haben soll.

Der Muensterplatz ist im Sommer Treffpunkt der Touristen und Einheimischen. Hier kann man den Blick auf das Muenster bei einem feinen Essen, einem Glas Wein oder einem Kaffee wunderbar geniessen.

Haben Sie anschliessend Lust auf einen Einkaufsbummel. Bad Säckingens „Shopping-Meile” befindet sich rund um den Muensterplatz zwischen dem Bahnhof und dem Rhein. Große Teile sind Fussgaengerzonen, in denen man von Autos ungestoert, in einer wunderschoenen Kulisse bummeln kann. Wie gesagt, auch in der Naehe wo man wohnt kann man eindrueckliche Reiseerfahrungen sammeln.

14. August 2008    Autor Willi Mueller

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