Gönnen Sie sich am Nachmittag doch eine Ruhepause und geniessen Sie eine Tasse Tee und ein paar süsse Leckereien dazu. Die Briten zelebrieren diese Tradition schon seit 1840. Damals sann eine Herzogin von Bedford darüber nach, wie Sie die langen Stunden am Nachmittag zwischen Lunch und Dinner verkürzen konnte. Na, ja diese Probleme der Langeweile haben wir ja heute nicht. Sie liess sich also mit einigen Freunden zusammen Tee und Sandwiches servieren. Das sprach sich in der englischen Gesellschaft herum und die anderen übernahmen diese Idee.
Die Zubereitung:
Kaltes Wasser zum Kochen bringen, eine Teekanne vorher mit etwas heissem Wasser ausspülen, damit die Kanne gewärmt ist. Nun für jede Tasse Tee einen Löffel Tee plus einen Löffel zusätzlich hineingeben. Nun den Tee mit noch leicht sprudelndem Wasser übergiessen und je nach gewünschter Stärke des Tees ca. 3-5 Minuten ziehen lassen. Nach dem Servieren nach Belieben Milch und Zucker hinzugeben.
Schauen Sie bei Ihrem nächsten Einkauf doch mal das umfangreiche Sortiment an Teesorten an. Sie werden staunen wie reichlich die Auswahl ist und wie schwierig es ist eine Auswahl zu treffen.
20. Juli 2007 Autor Willi Mueller
